Adoro pesquisar sobre alimentos que fazem bem para a saúde. Como na culinária essa leguminosa dá para fazer diversos pratos, resolvi pesquisar um pouco mais sobre essa delícia.
Estamos falando do grão-de-bico. Rico em ferro e proteínas ele acumula fitoestrógenos, muito recomendado em terapias de reposição hormonal e menopausa. Olhem meninas que ótimo isso, um alimento natural que nos ajuda nessa fase tão complicada da vida. Além disso, essas substâncias também ajudam a prevenir a osteoporose e problemas cardiovasculares.
O grão-de-bico te deixa mais feliz, aliviando os sintoma da depressão. Seu valor nutricional supera a do feijão que está presente na mesa dos brasileiros no dia a dia. Também é rico em óleos, compostos principalmente, por ácidos graxos insaturados, como ácido linoléico e oléico, considerados gorduras boas para o organismo. Contém inúmeras vitaminas, minerais e fibras.
Viram só como esse alimento além de fazer pratos muitos saborosos, ainda é riquíssimo para nossa saúde. Bora ingerir na nossa alimentação! *_*
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